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MENU' DELLA SETTIMANA dal 27/05 al 01/06    

MENU' OF THE WEEK from 27/05 to 01/06

ANTIPASTI - Starters 

Antipasti misti della casa
House starters 
Burrata & capocollo 
Burrata cheese with capocollo ham
Acciughette salate servite con pane grigliato e burro
Salted anchovies served with grilled bread and butter
Carpaccio di pesce spada con olio e limone
Raw sword fish carpaccio with oil and lemon seasoninc
Misto di salumi :
A choice of apulian cured pork meat :
Capocollo di Martinafranca ( presidio Slowfood ), salame a staffa e pancetta stirata ( suini della Valle d'Itria ) e crostino di pance con ricotta forte

PRIMI PIATTI - First courses

Calamarata Benedetto Cavalieri con polpi alla crema di vino bianco
Benedetto Cavalieri's Calamarata with small octopus in white wine sauce
Orecchiette alla burrata
Orecchiette with burrata cheese
Capunti con ragù di salsiccia punta di coltello
Pasta with apulian pork sausage ragout
Orecchiette Bareselle con fave e pecorino
Pasta with broad beans and pecorino cheese
Paccheri all'isolana
Paccheri withmix fish in island style sauce
Cavatelli con calamari , fave e code di gambero
Cavatelli with calamaries ,broad beans and shrimps
Tagliolini al ragout di tonno 
Tagliolini with tuna fish ragout

SECONDI PIATTI - Second Courses

Tagliata di manzo con scamorza affumicata cotta nel piatto
Beef sirloin slices with smoked scamorza cheese cooked on dish
Salsiccia punta di coltello passata in padella con patate
Pan fried apulia pork sausage with potatoes
Costolette di agnello a scottadito con peperoni arrosto
Grilled lamb ribs served with roasted peppers
Totani croccanti alla piastra con peperono arrosto
Grilled breaded calamaries served with roasted peppers
Polpi alla piastra con patate e cipolla
Grilled small octopus with potatoes and onions
Dadolata di tonno con insalata pantesca ( patate, pomodori, capperi e origano )
Grilled tuna fish cubes served with potaotes, tomatoes , capers and oregano salad
Filetto di pesce spada ai ferri con verdure alla piastra
Grilled sword fish steak served ewith grilled vegetables
Branzino ai ferri con insalatina mista
Grilled sea bass served with mix salad
Sarde alla piastra croccanti con patate al rosmarino
Grilled breaded anchovies served with potatoes 

Vini della settimana consigliati - Suggested wines of the week
Amoroso Rosato di Primitivo 2013  -14% vol. - Cantina Produttori Manduria -
Matervitae Fiano di Puglia 2013 -13%  Torrevento -
Otello Nero di Lambrusco -  12 % vol. -Ceci -
Le Pitre 2011 Negroamaro del Salento   - 14 % -Mottura -

SPECIALITA' PUGLIESI

Si preparano anche cesti regalo per occasioni speciali